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Longueur de lame (cm)

14 - 35

Type de tranchant

Matériaux du manche

Prix

30,00 € - 315,00 €

Garantie

Couteaux de chef

Couteaux de chef

Les couteaux de chef sont des outils polyvalents et indispensables dans la cuisine. Ils sont conçus pour accomplir une variété de tâches, allant de la découpe des légumes à la préparation des viandes et poissons : émincer les légumes, hacher la viande, le persil, concasser les tomates, ciseler l'oseille, tailler en julienne, en brunoise, les laitues en chiffonnade.
 
Ils sont dotés d'une lame large et rigide, au tranchant bombé (pour faciliter le mouvement de balancier), souvent entre 20 et 30 centimètres de longueur. Ils offrent une excellente maniabilité et permettent des mouvements fluides lors de la découpe.
Les couteaux personnalisés de chef sont des compagnons privilégiés des cuisiniers professionnels et amateurs, offrant une polyvalence et une précision incomparables dans toutes les tâches de préparation culinaire.