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Longueur de lame (cm)

11 - 18

Type de tranchant

Matériaux du manche

Prix

30,00 € - 210,00 €

Garantie

Santoku

SANTOKU

Couteau incontournable de la cuisine asiatique pour la préparation et la découpe du poisson, de la viande ou des légumes.
Permet de trancher, ciseler, émincer.
Dans la version « alvéolée », les alvéoles permettent aux aliments de ne pas coller sur la surface de la lame.
Lame de 17 à 18 cm, pour la version classique.
Lame de 11 à 14 cm, pour sa déclinaison en version "mini santoku".